La filonatrice modello BT700 è una macchina realizzata per la produzione di filoni, baguettes, filoncini e altri tipi di pane della lunghezza di 70 cm.

Caratteristiche tecniche:

• La macchina è montata su un telaio in alluminio con ruote, ma può essere appoggiata su un banco di lavoro
• I cilindri di laminazione sono rivestiti di materiale plastico alimentare atossico
• La lavorazione della pasta è morbida e progressiva
• La regolazione della laminazione e dell’allungamento fino a 700 mm sono comandati da leve
• Il carico della pasta avviene tramite tramoggia con dispositivo di sicurezza

Modello		BT700
Pezzatura	g	150-3000
Lunghezza max baguette	cm	70
Produzione	pz/h	1000-1500
Dimensioni	cm	87×103×153
Peso	kg	216
Potenza installata	kW	0,56

Macchina appositamente studiata per l’arrotondamento di paste molli e di media consistenza.

Caratteristiche tecniche:

• Struttura in acciaio elettrosaldato verniciato a forno
• Cono arrotondatore in ghisa con trattamento di nichelatura chimica atossica
• Canali di convogliamento in alluminio rivestiti in PTFE
• Sfarinatore automatico
• Montato su ruote

Modello		C3000A	C3000B
Pezzature	gr	100-2000	300-3900
Dimensioni	cm	100×100×140	100×100×140
Peso	kg	300	300
Potenza installata	kW	0,8	0,8

Le spezzatrici arrotondatrici semi-automatiche sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in piccole parti, e successivamente grazie ad un piatto oscillante di arrotolarne ogni singolo pezzo, in modo da ottenere delle palline di peso e forma uguale, tutto questo in pochi secondi!

Caratteristiche tecniche:

• Struttura in lamiera elettrosaldata zincato, verniciata a forno
• Vasca, coltelli e piatto coperchio in acciaio inox 304
• Pressini in polietilene alimentare PE5000
• Superficie interna del coperchio in polietilene alimentare PE5000
• Piatti in polietilene alimentare PETG
• Movimentazione per mezzo di leve azionate manualmente

Modello		CAR3065	CAR3062	CAR3062S
Peso	kg	173	173	173
Capacità	kg	1,5/4,0	1,2/4,0	0,75/2,7
Pezzatura	n°	15	30	30
Peso pezzatura	g	100-260	40-135	25-90
Dimensioni	cm	67×60×203	67×60×203	67×60×203

Macchina appositamente studiata per ottenere una progressiva laminazione della pasta in due tempi attraverso 2 coppie di cilindri
e la successiva formatura del prodotto.

Caratteristiche tecniche:

• Testata in fusione di alluminio inossidabile
• Basamento in lamiera elettrosaldato verniciata a forno
• Montata su ruote pivottanti
• Cilindri in acciaio cromato
• Dispositivo di ritorno del pane arrotolato
• Regolazione apertura cilindri e tappeti di arrotolamento per mezzo di leve

Optional:

• Tappeto filonatore con pressoio regolabile per filoni da 70 g fino a circa 1,5 kg
• Applicabile alle formatrici F2C e F4C per ottenere filoni lunghi fino a 70 cm, montato su ruote e con motore indipendente

Macchina appositamente studiata per ottenere una progressiva laminazione della pasta in due tempi attraverso 2 coppie di cilindri e la successiva formatura del prodotto.

Caratteristiche tecniche:

• Esecuzione in acciaio inox
• Montata su ruote pivottanti
• Cilindri in acciaio cromato
• Raschiatori sui cilindri per una costante pulizia degli stessi
• Dispositivo blocco tappeto superiore
• Regolazione apertura cilindri e tappeti di arrotolamento con leve
• Tavolo raccolta frontale e all’uscita
• OPTIONAL: larghezza cilindri 75 cm

Optional:

• Tappeto filonatore con pressoio regolabile per filoni da 70 g fino a circa 1,5 kg
• Applicabile alle formatrici F2C e F4C per ottenere filoni lunghi fino a 70 cm, montato su ruote e con motore indipendente

Modello		F2C	F4C
Capacità	g	20-1000	30-2500
Dimensioni	cm	88×80×120	85×50×120
Lunghezza cilindri	cm	50	55
Peso	kg	260	260
Potenza instalata	kW	0,55	1

Modello		F702
Dimensioni	cm	84×130×110
Peso	kg	90
Potenza installata	kW	0,18

Macchina per la produzione di grissini.

Caratteristiche tecniche:

• Ciclo di lavorazione con funzionamento continuo (automatico) o passo-passo (manuale)
• Rulli calibratori per regolare lo spessore della pasta
• Tutte le superfici a contatto con la pasta sono in acciaio Inox
• La velocità del tappeto di uscita è regolabile per essere adatto ad ogni tipo di prodotto, onde evitare stiramento o accumulo di pasta
• Coltello controllato da temporizzatore per determina lunghezza dei grissini
• Trafile facilmente intercambiabili di vari diametri
• Diametri standard trafile da 4 a 24 mm
• Capacità: 50 kg/ora

Modello		GS50TB
Capacità	kg/h	50
Dimensioni	cm	60×57×120
Lunghezza in posizione di lavoro	cm	160
Peso	kg	120
Potenza installata	kW	0,18

Le spezzatrici esagonali manuali sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in diverse parti e peso uguale
a seconda del modello.

Caratteristiche tecniche:

• Struttura in lamiera elettrosaldata zincato, verniciata a forno
• Vasca, coltelli e piatto coperchio in acciaio inox 304
• Pressini in polietilene alimentare PE5000
• Superficie interna del coperchio in polietilene alimentare PE5000
• Piatti in polietilene alimentare PETG
• Movimentazione per mezzo di leve azionate manualmente

Modello		SM37	SM20
Peso	kg	150	150
Capacità	kg	1,1/4,8	1,6/7,0
Pezzatura	n°	37	20
Peso pezzatura	g	30-130	80-350
Dimensioni	cm	66×73×109	66×73×109

Le spezzatrici esagonali automatiche sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in diverse parti e peso uguale a seconda del modello.

Caratteristiche tecniche:

• Struttura in lamiera elettrosaldata zincato, verniciata a forno
• Vasca, coltelli e piatto coperchio in acciaio inox 304
• Pressini in polietilene alimentare PE5000
• Superficie interna del coperchio in polietilene alimentare PE5000
• Piatti in polietilene alimentare PETG
• Movimentazione per mezzo di leve azionate manualmente

Modello		S037	SO37M
Peso	kg	205	205
Capacità	kg	1,1/4,8	1,5/5,5
Pezzatura	n°	37	37
Peso pezzatura	g	30-130	40-150
Dimensioni	cm	61×66×110	61×66×110

Serie di macchine appositamente studiate per la spezzatura di paste tenere usate nella panificazione e nell’industria dolciaria.

Caratteristiche tecniche:

• Struttura in acciaio elettrosaldato verniciato a forno
• Tamburo di spezzatura in acciaio normalizzato e cromato a spessore
• Pistone di aspirazione in alluminio anticorodal dotato di guarnizioni di tenuta
• Sistema di lubrificazione di tipo forzato con recupero e filtraggio dell’olio
• Sfarinatore automatico indipendente
• Tramoggia in acciaio inox 18/10
• Nastro trasportatore regolabile in altezza
• Ruote pivottanti con sistema di frenaggio per un rapido posizionamento e facile bloccaggio
• Tramogge maggiorate su richiesta

Modello		V3000AN	V3000BN	V3000CN	V3000DN
Peso pezzature	gr	60-600	100-1000	150-1200	180-1400
Tramoggia	kg	50	50	50	50
Produzione	pz/h	1060-2400	1060-2400	1060-2400	1060-2400
Dimensioni	cm	65×160×142	65×160×142	65×160×142	65×160×142
Peso	kg	375	375	375	375
Potenza installata	kW	1,5	1,5	1,5	1,5