Filonatore
Serie BT
La filonatrice modello BT700 è una macchina realizzata per la produzione di filoni, baguettes, filoncini e altri tipi di pane della lunghezza di 70 cm.
Caratteristiche tecniche:
- La macchina è montata su un telaio in alluminio con ruote, ma può essere appoggiata su un banco di lavoro
- I cilindri di laminazione sono rivestiti di materiale plastico alimentare atossico
- La lavorazione della pasta è morbida e progressiva
- La regolazione della laminazione e dell’allungamento fino a 700 mm sono comandati da leve
- Il carico della pasta avviene tramite tramoggia con dispositivo di sicurezza
Modello | BT700 | |
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Pezzatura | g | 150-3000 |
Lunghezza max baguette | cm | 70 |
Produzione | pz/h | 1000-1500 |
Dimensioni | cm | 87×103×153 |
Peso | kg | 216 |
Potenza installata | kW | 0,56 |
Arrotondatrice conica
Serie C3000A-B
Macchina appositamente studiata per l’arrotondamento di paste molli e di media consistenza.
Caratteristiche tecniche:
- Struttura in acciaio elettrosaldato verniciato a forno
- Cono arrotondatore in ghisa con trattamento di nichelatura chimica atossica
- Canali di convogliamento in alluminio rivestiti in PTFE
- Sfarinatore automatico
- Montato su ruote
Modello | C3000A | C3000B | |
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Pezzature | gr | 100-2000 | 300-3900 |
Dimensioni | cm | 100×100×140 | 100×100×140 |
Peso | kg | 300 | 300 |
Potenza installata | kW | 0,8 | 0,8 |
Spezzatrice-arrotondatrice semiautomatica
Serie CAR 30
Le spezzatrici arrotondatrici semi-automatiche sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in piccole parti, e successivamente grazie ad un piatto oscillante di arrotolarne ogni singolo pezzo, in modo da ottenere delle palline di peso e forma uguale, tutto questo in pochi secondi!
Caratteristiche tecniche:
- Struttura in lamiera elettrosaldata zincato, verniciata a forno
- Vasca, coltelli e piatto coperchio in acciaio inox 304
- Pressini in polietilene alimentare PE5000
- Superficie interna del coperchio in polietilene alimentare PE5000
- Piatti in polietilene alimentare PETG
- Movimentazione per mezzo di leve azionate manualmente
Modello | CAR3065 | CAR3062 | CAR3062S | |
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Peso | kg | 173 | 173 | 173 |
Capacità | kg | 1,5/4,0 | 1,2/4,0 | 0,75/2,7 |
Pezzatura | n° | 15 | 30 | 30 |
Peso pezzatura | g | 100-260 | 40-135 | 25-90 |
Dimensioni | cm | 67×60×203 | 67×60×203 | 67×60×203 |
Stendipizza
Serie F2C - F4C
FORMATRICI A 2 CILINDRI
Macchina appositamente studiata per ottenere una progressiva laminazione della pasta in due tempi attraverso 2 coppie di cilindri
e la successiva formatura del prodotto.
Caratteristiche tecniche:
- Testata in fusione di alluminio inossidabile
- Basamento in lamiera elettrosaldato verniciata a forno
- Montata su ruote pivottanti
- Cilindri in acciaio cromato
- Dispositivo di ritorno del pane arrotolato
- Regolazione apertura cilindri e tappeti di arrotolamento per mezzo di leve
- Tappeto filonatore con pressoio regolabile per filoni da 70 g fino a circa 1,5 kg
- Applicabile alle formatrici F2C e F4C per ottenere filoni lunghi fino a 70 cm, montato su ruote e con motore indipendente
FORMATRICI A 4 CILINDRI
Macchina appositamente studiata per ottenere una progressiva laminazione della pasta in due tempi attraverso 2 coppie di cilindri e la successiva formatura del prodotto.
Caratteristiche tecniche:
- Esecuzione in acciaio inox
- Montata su ruote pivottanti
- Cilindri in acciaio cromato
- Raschiatori sui cilindri per una costante pulizia degli stessi
- Dispositivo blocco tappeto superiore
- Regolazione apertura cilindri e tappeti di arrotolamento con leve
- Tavolo raccolta frontale e all’uscita
- OPTIONAL: larghezza cilindri 75 cm
- Tappeto filonatore con pressoio regolabile per filoni da 70 g fino a circa 1,5 kg
- Applicabile alle formatrici F2C e F4C per ottenere filoni lunghi fino a 70 cm, montato su ruote e con motore indipendente
Modello | F2C | F4C | |
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Capacità | g | 20-1000 | 30-2500 |
Dimensioni | cm | 88×80×120 | 85×50×120 |
Lunghezza cilindri | cm | 50 | 55 |
Peso | kg | 260 | 260 |
Potenza instalata | kW | 0,55 | 1 |
Modello | F702 | |
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Dimensioni | cm | 84×130×110 |
Peso | kg | 90 |
Potenza installata | kW | 0,18 |
Grissinatrice
Serie GS
Macchina per la produzione di grissini.
Caratteristiche tecniche:
- Ciclo di lavorazione con funzionamento continuo (automatico) o passo-passo (manuale)
- Rulli calibratori per regolare lo spessore della pasta
- Tutte le superfici a contatto con la pasta sono in acciaio Inox
- La velocità del tappeto di uscita è regolabile per essere adatto ad ogni tipo di prodotto, onde evitare stiramento o accumulo di pasta
- Coltello controllato da temporizzatore per determina lunghezza dei grissini
- Trafile facilmente intercambiabili di vari diametri
- Diametri standard trafile da 4 a 24 mm
- Capacità: 50 kg/ora
Modello | GS50TB | |
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Capacità | kg/h | 50 |
Dimensioni | cm | 60×57×120 |
Lunghezza in posizione di lavoro | cm | 160 |
Peso | kg | 120 |
Potenza installata | kW | 0,18 |
Spezzatrice
Serie SM
Le spezzatrici esagonali manuali sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in diverse parti e peso uguale
a seconda del modello.
Caratteristiche tecniche:
- Struttura in lamiera elettrosaldata zincato, verniciata a forno
- Vasca, coltelli e piatto coperchio in acciaio inox 304
- Pressini in polietilene alimentare PE5000
- Superficie interna del coperchio in polietilene alimentare PE5000
- Piatti in polietilene alimentare PETG
- Movimentazione per mezzo di leve azionate manualmente
Modello | SM37 | SM20 | |
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Peso | kg | 150 | 150 |
Capacità | kg | 1,1/4,8 | 1,6/7,0 |
Pezzatura | n° | 37 | 20 |
Peso pezzatura | g | 30-130 | 80-350 |
Dimensioni | cm | 66×73×109 | 66×73×109 |
Spezzatrice
Serie SO
Le spezzatrici esagonali automatiche sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in diverse parti e peso uguale a seconda del modello.
Caratteristiche tecniche:
- Struttura in lamiera elettrosaldata zincato, verniciata a forno
- Vasca, coltelli e piatto coperchio in acciaio inox 304
- Pressini in polietilene alimentare PE5000
- Superficie interna del coperchio in polietilene alimentare PE5000
- Piatti in polietilene alimentare PETG
- Movimentazione per mezzo di leve azionate manualmente
Modello | S037 | SO37M | |
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Peso | kg | 205 | 205 |
Capacità | kg | 1,1/4,8 | 1,5/5,5 |
Pezzatura | n° | 37 | 37 |
Peso pezzatura | g | 30-130 | 40-150 |
Dimensioni | cm | 61×66×110 | 61×66×110 |
Spezzatrice volumetrica a pistone
Serie V 3000
Serie di macchine appositamente studiate per la spezzatura di paste tenere usate nella panificazione e nell’industria dolciaria.
Caratteristiche tecniche:
- Struttura in acciaio elettrosaldato verniciato a forno
- Tamburo di spezzatura in acciaio normalizzato e cromato a spessore
- Pistone di aspirazione in alluminio anticorodal dotato di guarnizioni di tenuta
- Sistema di lubrificazione di tipo forzato con recupero e filtraggio dell’olio
- Sfarinatore automatico indipendente
- Tramoggia in acciaio inox 18/10
- Nastro trasportatore regolabile in altezza
- Ruote pivottanti con sistema di frenaggio per un rapido posizionamento e facile bloccaggio
- Tramogge maggiorate su richiesta
Modello | V3000AN | V3000BN | V3000CN | V3000DN | |
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Peso pezzature | gr | 60-600 | 100-1000 | 150-1200 | 180-1400 |
Tramoggia | kg | 50 | 50 | 50 | 50 |
Produzione | pz/h | 1060-2400 | 1060-2400 | 1060-2400 | 1060-2400 |
Dimensioni | cm | 65×160×142 | 65×160×142 | 65×160×142 | 65×160×142 |
Peso | kg | 375 | 375 | 375 | 375 |
Potenza installata | kW | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |