Cuocicrema
Serie CT30A-60A-100A-120A
![](images/img-tecnopast-CT30A-60A-100A-120A.jpg)
Macchina adatta alla cottura di ogni tipo di crema, gelati, zabaioni, cioccolato.
Completo di doppia caldaia in acciaio inox con intercapedine riempita di olio termico per una distribuzione uniforme del calore.
Con timer tempo di cottura con suoneria
Modello | CTA30 | CTA60 | CTA100 | CTA120 | |
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Capacità vasca | l | 30 | 60 | 100 | 120 |
Produzione max | l | 24 | 45 | 75 | 90 |
Tempo cottura | min | 50 | 50 | 90 | 120 |
Dimensioni | cm | 74×70×136 | 74×76×136 | 105×132×185 | 132×132×185 |
Peso | kg | 120 | 135 | 340 | 360 |
Potenza installata | kW | 4,20 | 6,50 | 13,10 | 16,10 |
Cuocicrema
Serie CT150A-200A-CT250A-CT300A
![](images/img-tecnopast-CT150A-200A-CT250A-CT300A.jpg)
Cuocicrema elettrico a 2 velocità.
Macchina adatta alla cottura di ogni tipo di crema, gelati, zabaioni, caramello e cioccolato.
Completo di doppia caldaia in acciaio inox con intercapedine riempita di olio termico per una distribuzione uniforme del calore.
Con timer tempo di cottura con suoneria
Opzionale:
- Rovesciamento vasca elettrico
- Valvola scarico vasca frontale
- Timer rotazione utensile
- Sonda temperatura in vasca
Modello | CTA150 | CTA200 | CTA250 | CTA300 | |
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Capacità vasca | l | 150 | 200 | 250 | 300 |
Produzione max | l | 10 | 150 | 190 | 230 |
Tempo cottura | min | 50 | 50 | 50 | 90 |
Dimensioni | cm | 110×142×203 | 110×142×203 | 135×175×228 | 135×175×228 |
Peso | kg | 430 | 470 | 730 | 800 |
Potenza installata | kW | 20,20 | 20,20 | 28,60 | 33,60 |
Macchina per biscotti
Serie DEB70
Macchine automatiche per biscotti a testate intercambiabili che permettono la lavorazione sia di paste consistenti con colatrici a rulli, sia di paste molli con colatrici a pompa.
Ciclo di lavorazione controllato con computer, che permette la regolazione di tutte le funzioni: tempo di colata, velocità quantità, peso, movimento della teglia, rotazione dei beccucci.
Testate completamente smontabili per la pulizia e il lavaggio.
Taglio a filo su modello CF
DEB70F Versione per paste liquide (muffins ecc.)
Modello | DEB70C | DEB70F | DEB70CF | |
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Produzione | kg/h | 15-75 | 45-75 | 15-150 |
Battute | n°/min | 30 | 30 | 30 |
Misura teglie | cm | 40×60 45×65 | 40×60-45×65 | 40×60-45×65 |
Dimensioni | cm | 96×135×136 | 96×135×136 | 96×135×136 |
Peso | kg | 300 | 300 | 350 |
Potenza installata | kW | 1 | 1 | 1,5 |
Riempicrema
Serie FILL30
![](images/img-tecnopast-FILL30.jpg)
Macchina adatta a riempire krapfen, bignè, cannoli, brioches, ecc.
Dosaggio regolato meccanicamente da min. 5 gr. a max. 80 gr.
Secondo il tipo di prodotto può riempire da 1500 a 3000 pezzi/ora
Con comando a leva e a pedale.
Modello | FILL30 | |
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Capacità vasca | l | 15 |
Dimensioni | cm | 30×52×73 |
Peso | kg | 35 |
Potenza installata | kW | 0,37 |
Macinazucchero
Serie MOLVE30
![](images/img-tecnopast-MOLVE30.jpg)
Macchina adatta alla produzione di zucchero a velo per laboratori di pasticceria.
Caratteristiche tecniche:
- Struttura fusione di alluminio
- Tramoggia di alimentazione in acciaio inox AISI 304
- Filtro in acciaio inox
- Cassone di raccolta in legno rivestito di formica bianca lavabile
- Adatta ad un uso discontinuoo
Modello | MOLVE30 | |
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Produzione | kg/h | 35 |
Dimensioni | cm | 77×47×110 |
Peso | kg | 50 |
Potenza installata | kW | 1,1 |
Riempicrema
Serie RAF2C15
![](images/img-tecnopast-RAF2C15.jpg)
Macchina indispensabile in tutte le pasticcerie, adatta allo schiacciamento di noci, biscotti, cioccolato, ecc.
Caratteristiche tecniche:
- Dotata di cilindri in granito
- Apertura e chiusura dei cilindri mediante un volantino
- Processo di raffinazione mediante regolazione di un volantino
- Trasmissione ad ingranaggi in bagno di olio
- Tramoggia in acciaio inox con griglia antinfortunistica
- Vasca raccolta inox
Modello | RAF2C15 | |
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Cilindri | n° | 2 |
Diamotro cilindri | cm | 15 |
Lunghezza | cm | 30 |
Dimensioni | cm | 81×57×116 |
Peso | kg | 222 |
Potenza installata | kW | 1,1 |
Sfogliatrice
Serie SFB - TEO
![](images/img-tecnopast-SFB-TEO.jpg)
Macchina ideale per lavorare tutte le paste da pasticceria: pasta sfoglia, pasta frolla, pasta lievitata, pasta bresciana, sfogliatelle napoletane.
Caratteristiche tecniche:
- Struttura in acciaio verniciato
- Protezione antinfortunistica secondo la normativa CE
- Regolazione precisa dello spessore della sfoglia mediante scala graduata
- Raschiatori facilmente rimovibili
- Tappeti a velocità variabile per ottenere uniformità nella sfoglia
- Piani rialzati per limitare al massimo l’ingombro quando la macchina non è in uso
- Inversione del senso di laminazione dei tappeti mediante joystick e/o pedale
In dotazione standard:
- 2 mattarelli
- Versione V
- Sfogliatrice a 2 velocità
- Versione VC
- Sfogliatrice con misura tappeti 60×140 cm, 2 velocità e dotata di rulli taglia croissants
Modello | SFB500 | TEO500 | TEO600 | |
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Larghezza | cm | 91 | 91 | 107 |
Lunghezza (tappeti rialzati) | cm | 100 | 102 | 125 |
Lunghezza (tappeti abbassati) | cm | 216 | 216 (max 241) | 125 (max 289) |
Altezza (tappeti rialzati) | cm | 103 | 176 | 194 |
Altezza (tappeti abbassati) | cm | 62 | 134 | 123 |
Misure nastro | cm | 50x100 | 50x100 | 60x120 |
Apertura max. cilindri | cm | 35 | 35 | 40 |
Peso | kg | 128 | 179 | 241 |
Potenza installata | kW | 0,55 | 0,55 | 0,75 |